濃口醤油のお取り寄せ　◆濃口醤油案内所◆

濃口醤油

関東地方を中心に使われ、一般に醤油と言えばこれ。全国の消費量の約80％を占めると言われています。原料は大豆、小麦またはふすま、食塩。塩分は16～18%。過熱する前のものは生醤油と呼ばれ、フレッシュな香りを好む人に珍重されています。

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